Une boisson fraîche à l'abricot, douce et légèrement acidulée, avec une touche de lait concentré et de vanille : à servir très frais, sur des glaçons.
Temps total : 15 min (+ 1 h au frais)
Lavez et dénoyautez les abricots.
Mixez-les finement puis passez la purée obtenue à travers une passoire pour retirer les peaux et les fibres.
Ajoutez le lait concentré sucré, les gouttes de citron (et la vanille si vous en utilisez) puis mixez à nouveau quelques secondes pour obtenir une préparation bien lisse.
Versez cette base dans un grand pichet et ajoutez progressivement l’eau fraîche tout en mélangeant.
Réservez au frais au moins 1 heure avant de servir.
Servez dans de grands verres remplis de glaçons.
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