Un cake gourmand et tout simple : de la compote de pommes pour le moelleux, du beurre de cacahuète pour la gourmandise et des morceaux de chocolat pour finir le tout.
Temps total : 50 min
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre roux, puis ajouter la compote de pommes et le beurre de cacahuète. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Incorporer la farine et la levure chimique.
Ajouter le chocolat concassé et mélanger une dernière fois.
Froisser une feuille de papier sulfurisé, la passer rapidement sous l'eau puis l'essorer. L'utiliser pour chemiser le moule à cake.
Verser la pâte dans le moule et enfourner 30 à 35 minutes à 180 °C. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sans pâte crue.
Laisser tiédir avant de démouler et déguster.
Le petit plus de LaurieLe papier sulfurisé froissé et humidifié épouse parfaitement le moule : démoulage garanti, sans beurrer ni fariner.
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