Entrée fraîche betterave & feta

Préparation

1. Dans une assiette, écraser la feta avec le yaourt grec à la fourchette jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

2. Ajouter l’ail pressé, puis un filet d’huile d’olive. Mélanger légèrement.

3. Couper la betterave en lamelles, puis recouper celles-ci en deux. Les disposer joliment sur la préparation.

4. Ajouter un nouveau filet d’huile d’olive, puis parsemer de pistaches concassées.

5. Terminer, si tu le souhaites, avec un peu d’aneth fraîche.