Un gâteau ultra parfumé au citron (zestes et jus), aux graines de pavot, cuit doucement puis imbibé d'un sirop citronné : encore meilleur après une nuit de repos.
Temps total : 1 h 10
Préchauffe le four à 160°C.
Dans un saladier, mélange les zestes de citron avec le sucre en frottant bien du bout des doigts (ça libère un max d’arômes ).
Ajoute les œufs et fouette jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
Incorpore le miel, le jus de citron, puis la crème liquide et l’huile.
Ajoute ensuite la farine, la levure et la pincée de sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Termine en ajoutant les graines de pavot.
Verse dans un moule chemisé et enfourne pour 50 minutes à 160°C., Sirop d’imbibage : 10 g d’eau, 10 g de sucre, 1 jus de citron
Fais chauffer légèrement pour dissoudre le sucre, puis imbibe le gâteau à la sortie du four, encore chaud., Petit + :
Le petit plus de LaurieLaisse bien reposer le gâteau quelques heures (ou une nuit) — il devient encore plus fondant et parfumé.
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