Pommes de terre, tomates cerises et pois chiches rôtis au four avec origan et balsamique, servis sur un lit de ricotta avec du basilic frais. Un plat végétarien simple et généreux.
Temps total : 50 min
Préchauffer le four à 200°C.
Couper les pommes de terre en morceaux, ainsi que les tomates cerises.
Déposer le tout dans un plat avec les pois chiches.
Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les herbes, l’ail, le sel et le poivre.
Mélanger pour bien enrober.
Enfourner pour 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et fondantes.
Dans l’assiette, étaler un fond de ricotta, ajouter les légumes rôtis bien chauds, puis terminer avec quelques feuilles de basilic frais.
Le petit plus de LaurieUn filet de miel à la sortie du four pour une touche légèrement sucrée qui fait toute la différence.
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