Salades

Salade roquette, fraise & parmesan

Name: Salade roquette, fraise & parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Française, méditerranéenne
Ingredients: 80 g de roquette; 200 g de fraises; 40 g de parmesan (en copeaux); 30 g d’olives noires (dénoyautées); 1 petite poignée de pignons de pin (environ 20 g); Quelques feuilles de basilic frais; 2 càs d’huile d’olive; 1 càs de vinaigre balsamique; 1 pincée de fleur de sel

Roquette, fraises, copeaux de parmesan, olives noires, pignons grillés et basilic, avec une vinaigrette au balsamique : une salade sucrée-salée pleine de fraîcheur.

Préparation 15 min Cuisson 3 min 2 personnes Facile

Temps total : 18 min

Préparation

Lave et équeute les fraises, puis coupe-les en morceaux.
Fais griller les pignons de pin à sec dans une poêle jusqu’à légère coloration.
Dans un saladier (ou directement dans les assiettes), dispose : la roquette, les fraises, les copeaux de parmesan, les olives noires, le basilic finement ciselé
Ajoute les pignons encore tièdes.
Assaisonne avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et la fleur de sel juste avant de servir.

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Salade roquette, fraise & parmesan

Préparation

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