Sandwich saumon, avocat & œuf mollet

Préparation

1. Commencer par préparer la sauce en mélangeant simplement du fromage blanc avec de la ciboulette, un peu de sel et de poivre. Ajouter un trait de citron si vous aimez.

2. Faire cuire l’œuf mollet, puis le refroidir rapidement avant de l’écaler.

3. Tartiner une tranche de pain avec la sauce, puis ajouter quelques rondelles de concombre et du saumon fumé.

4. Déposer une nouvelle tranche de pain, ajouter à nouveau un peu de sauce, puis l’avocat coupé en tranches et l’œuf mollet.