Tenders de poulet maison ultra croustillants

Préparation

Préparer le poulet

1. Couper les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne, façon tenders.

Préparer la pâte

1. Dans un saladier, mélanger : la farine, le lait et l’eau

2. L’ail en poudre, le paprika, l’origan et le piment

3. Tu dois obtenir une pâte un peu épaisse, type pâte à beignet.

Enrober le poulet

1. Plonger tous les morceaux de poulet dans ce mélange pour bien les enrober.

Préparer la panure

1. Mélanger le panko et les corn flakes écrasés.

Paner

1. Rouler chaque morceau de poulet dans la panure pour bien les recouvrir.

Cuisson

1. Dans une poêle chaude avec un filet d’huile :

2. Cuire les tenders

3. Les faire dorer sur toutes les faces

4. Jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants et cuits à cœur

Sauce express sucrée-salée

1. Mélange le tout et ajuste selon ton goût (plus de miel si tu veux plus doux, plus de soja si tu veux plus punchy).