Brunch

Turkish eggs (œufs à la turque)

Name: Turkish eggs (œufs à la turque)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Cuisine: Française, méditerranéenne
Ingredients: 1 œuf; 1 yaourt grec; Quelques brins d’aneth; 1/2 gousse d’ail; 1 càs de jus de citron; 15 g de beurre; 2 càs d’huile d’olive; 1 càc de paprika; 1 pincée de piment (si tu aimes quand ça chauffe un peu )

Un lit de yaourt grec au citron, à l'aneth et à l'ail, un œuf poché et une huile pimentée au paprika : crémeux, épicé, frais, avec du bon pain grillé pour saucer.

Préparation 15 min Cuisson 10 min 1 personne Facile

Temps total : 25 min

Préparation

Fais chauffer quelques minutes le beurre, l’huile, le paprika et le piment. Dès que ça frémit, réserve.
Mélange ensuite le yaourt grec avec le citron, l’aneth hachée et l’ail pressé.
Dans une assiette :
Le yaourt → l’œuf poché → l’huile pimentée → quelques brins d’aneth → fleur de sel.

☀️

Le petit plus de LaurieEt surtout… du bon pain grillé pour saucer

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